Nuevo taller de Expertos en Fermentación en nuestras instalaciones

La semana pasada tuvo lugar en nuestras instalaciones un nuevo Workshop para profesionales de la panadería llamado «Expertos en Fermentación, crea tu surtido». Junto a Puratos, una de las marcas con las que trabajamos en nuestro catálogo, tuvimos tres días para aprender todos los secretos sobre la fermentación del pan y consejos para crear un nuevo surtido, especial edición granos y semillas.

Os dejamos algunas imágenes del evento, por si no pudistéis acudir y os apetece echar un vistazo.

Se trató de un workshop muy práctico.

Durante estas jornadas tan especiales, trabajamos para ayudar a nuestros profesionales, no solo en conocer mejor los ingredientes sino con tips sobre cómo optimizar sus obradores obteniendo los máximos resultados en cuanto a calidad y surtido.

También trabajamos muchas ideas para avanzar con todos los procesos de fermentación y de producción, como por ejemplo, los procesos directos y los procesos de frío. Para ello, también presentamos un amplio abanico de ingredientes que se adaptan a las demandas de los consumidores y adaptados a todos los procesos que se pueden emplear a diario.

En el evento, nos acompañaron muchos profesionales de la panadería interesados en aprender más sobre fermentación, ¡unos grupos maravillosos!