Cake Té-Chai: un clásico aromático con acabado profesional
En un momento en el que los sabores especiados conquistan tanto a hostelería como a pastelería moderna, el Cake Té-Chai se posiciona como una propuesta irresistible …
Recetas y novedades
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Los tres imprescindibles en repostería profesional para esta Navidad
Ya en Noviembre empiezan a sonar las primeras campanas de que la Navidad está cerca y hay que empezar a hacer planes. Desde López Aragón ya tenemos preparado todo lo…
Jornada técnica en el Aula López Aragón junto a Puratos: tradición, innovación y dulces navideños
En López Aragón cerramos el año con una de las citas formativas más especiales para los profesionales de la panadería y la pastelería. El Aula López Aragón volvió a …
La tradición del Roscón de Reyes y la innovación en el mundo de la repostería de siempre
En el mundo de la repostería navideña, sin duda hay una joya que brilla con luz propia durante la temporada navideña: el Roscón de Reyes. Este manjar, repleto de sim…
Una jornada de panadería inolvidable con José Antonio Fernández y Moulins Bourgeois
Ayer vivimos en el aula de López Aragón un evento muy especial que reunió a apasionados del pan, profesionales del sector y curiosos con ganas de aprender. Nos acomp…
La Navidad más dulce llega a López Aragón de la mano de Puratos y Bernardo Guzmán
La pasada semana nuestro Aula de Formación en El Puerto de Santa María volvió a convertirse en punto de encuentro para los profesionales más apasionados de la repost…
Por qué incluir el Panettone en la oferta navideña: Una oportunidad para los profesionales de la repostería y la panadería
La Navidad es una de las épocas más esperadas del año, y con ella, llega la oportunidad de ofrecer productos que no solo cumplen con los gustos tradicionales, sino q…
¿Con qué se elabora el mazapán? Te contamos algunos secretos
El mazapán es una de las elaboraciones más populares tanto en la época de Tosantos y Halloween como en Navidad. Se trata de un dulce conocido por todos, pero que rea…
Turrón Florentina y Gianduja Balls: una creación profesional con productos Puratos
El arte de la pastelería profesional alcanza su máxima expresión cuando tradición, técnica y materia prima de calidad se combinan en una misma elaboración. Este turr…
Jornadas de trabajo López Aragón: inspiración navideña para profesionales 🎄
En López Aragón ya estamos preparando la llegada de la Navidad 2025 con unas jornadas muy especiales dedicadas a los profesionales de la pastelería, bollería y turro…
Borges y Jordi Tobal nos presentan las últimas tendencias en turrones y rellenos de frutos secos
En López Aragón seguimos apostando por la formación, la innovación y la inspiración entre profesionales. Por eso, esta semana hemos tenido el placer de acoger una nu…
Nerella Unica de Giuso: un clásico imprescindible en la pastelería profesional
En el obrador, cada detalle cuenta. Los profesionales de la pastelería lo saben bien: la calidad de los ingredientes es la clave para lograr creaciones equilibradas,…
La nueva línea Rock de Giuso: coberturas que transforman la repostería profesional
En el Aula de Formación de López Aragón, celebramos recientemente una jornada técnica dedicada a la línea Rock de coberturas de la marca Giuso, una gama que redefine…
Nata Ken Foods Sin Lactosa: innovación y sabor profesional al alcance de todos
La hostelería moderna está evolucionando a un ritmo imparable, y uno de los grandes retos que los profesionales deben afrontar hoy es la adaptación a las nuevas nece…
Innovación y sabor con Puratos: Satin Chai y Topfil Finest Frambuesa, dos aliados para la creatividad en pastelería profesional
En un mercado donde la diferenciación es clave y los consumidores buscan experiencias únicas, Puratos continúa marcando tendencia con productos pensados para inspira…
Dulces de Halloween para profesionales: recetas de Puratos disponibles en López Aragón
La temporada de Halloween ofrece una oportunidad única para que los profesionales de la pastelería y la panadería sorprendan a sus clientes con creaciones innovadora…
Mazapán de Almendra 50% Suprema: calidad y versatilidad para tu repostería
El mazapán ha sido un ingrediente esencial en la repostería tradicional española, especialmente en la época otoñal y navideña. Sin embargo, su versatilidad lo convie…
La Inspiradora Historia de Ahmani Peets: Horneando con Autismo y Transformando el Mundo de la Repostería
Ahmani Peets, propietario de Ahmani’s Cookie Company, no solo es un emprendedor exitoso en Bermuda, sino también un ejemplo brillante de superación y determinación. …
Innovación en el desayuno de Vuelta al Cole con Puratos: descubre los preparados Obelina 100% y Berlina Plus
El regreso a la rutina escolar y al trabajo después de las vacaciones, supone un momento especial para los negocios de panadería, pastelería y hostelería. Este perío…
¿Cuál es la diferencia real entre la mantequilla y la margarina en repostería?
En la repostería es muy importante conocer realmente el tipo de cuerpo graso que se debe utilizar en la preparación de los diferentes postres. Por esta razón es fund…
Cacahuetes fritos con miel: un clásico versátil para la repostería profesional
Los cacahuetes fritos con miel son uno de esos ingredientes que nunca pasan de moda. Su combinación de textura crujiente, dulzor equilibrado y notas tostadas resulta…
Crema y pasta Eagle: ingredientes profesionales para una repostería de calidad
Dentro de las novedades de productos más demandados en repostería profesional este verano, tenemos que destacar la crema Eagle y la pasta Eagle, dos propuestas de má…
Belcolade: El auténtico chocolate belga para profesionales exigentes
Cuando se trata de conseguir excelencia en repostería y chocolatería, Belcolade encabeza la lista como uno de los chocolates más valorados por maestros pasteleros y …
Mantequillas aromatizadas: un toque gourmet que transforma cualquier pan
En López Aragón creemos que los pequeños detalles marcan la diferencia. Y pocas cosas pueden dar ese punto tanto una comida como una buena mantequilla… especialmente…