Crema Biscuit
Receta de elaboración de crema biscuit.…
Recetas y novedades
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Bahía blanca
Elaboración de Bahía blanca, cúpula blanca con interior sorprendente.…
Carrot cake
Innovador, diferente, en este vídeo se presenta la elaboración del pastel de zanahoria, o más conocido como CARROT CAKE…
Franchipan con naranja
https://youtu.be/EcIGED7IZIw?list=PLWw3_dihreuVdqvxOkQ3tKuD8Yob1AYNJ…
AMBIANTE, ¿cómo realizar fáciles decoraciones?
Nueva idea de decoración con Ambiante, es una crema no láctea diseñada para decoración de pasteles estables extra. La dulzura del producto, así como su color blanco …
Saint Honoré
Ingredientes: Base de Pasta Brisa Crema Chantillí…
Pastel de manzana y chocolate
Delicioso y creativo pastel de manzana y chocolate. Ingredientes: Base de Pasta Brisa Crema de Caramelo y Manzana Crema de Chocolate y Merengue…
AMBIANTE ¿Cómo hacer una flor decorativa?
Nueva idea de decoración con Ambiante, es una crema no láctea diseñada para decoración de pasteles estables extra. La dulzura del producto, así como su color blanco …
AMBIANTE flor decoración
Nueva idea de decoración con Ambiante, es una crema no láctea diseñada para decoración de pasteles estables extra. La dulzura del producto, así como su color blanco …
AMBIANTE decoración de pasteles
Nueva idea de decoración con Ambiante, es una crema no láctea diseñada para decoración de pasteles estables extra. La dulzura del producto, así como su color blanco …
AMBIANTE decoración pasteles
Nueva idea de decoración con Ambiante, es una crema no láctea diseñada para decoración de pasteles estables extra. La dulzura del producto, así como su color blanco …
AMBIANTE, nueva decoración de pasteles
Nueva idea de decoración con Ambiante, es una crema no láctea diseñada para decoración de pasteles estables extra. La dulzura del producto, así como su color blanco …
Chesscake con CREALIS
Puratos ha desarrollado Crealis, un producto ideal para elaborar el auténtico Cheesecake (pastel de queso inventado en Nueva York), una de las especialidades estrell…
AMBIANTE, nueva decoración!!
Nueva idea de decoración con Ambiante, es una crema no láctea diseñada para decoración de pasteles estables extra. La dulzura del producto, así como su color blanco …
Bizcocho de té verde y frambuesa
Composición (120×40 mm) Ingredientes: Plancha de bizcocho rosa 15mm 20g Trufa de té verde Matcha 70g Topfil Frambuesa 60% 40g Trufa de té verde Matcha Ingredien…
Coca de Panadero
Coca de panadero 500g ( Ancho: 250 mm. x Largo: 500 mm. x Alto: 15 mm.) Ingredientes: Harina floja 1000g Agua 500g Aceite de oliva 70g Levadura 25g Sapore Tosca 20g …
Paletilla de Lechazo
Ingredientes: Paletilla de lechazo Sal Azúcar Mantequilla Tomillo Romero Laurel Preparación: Descongelar previamente 16 h en el frigorífico. calentar en Horno de con…
Café Garamel
Ingredientes: Lait Caramel 320 g. Nata 250 g. Mantequilla 65 g. Noir Supreme 50 g. Azúcar invertido en pasta 25 g. Cocoa Butter Belcolade 20 g. Cointreau 8 g. Classi…
Girellas
Receta base Ingredientes: Obelina 100% 1.000 g. Agua 410 g. Levadura 20 g. Preparación: Amasar ±10-12 minutos. Reposo en bloque de 5 minutos. Laminar a 4 mm. de gros…
Pinchos
Ingredientes: Barra 7 cortes Tomate rallado Tortilla de patatas Espárragos Bacon O coloca una porción de queso Brie y culmina el pincho con un tomate cherry livada Q…
Muslo de Pintada Relleno
Ingredientes: Muslo de pintada Carne de pavo Grasa de ternera Agua Castañas Setas Harina Crema de castañas, Armagnac Sal Perejil Pimienta Nuez moscada Aceite de oliv…
Hogaza Campera
Masa de pan 800g (Ancho: 300 mm. x Largo: 300 mm. x Alto: 60 mm.) Ingredientes: Harina media fuerza 1000g Agua 700g Sapore Medea 30g Levadura 30g Sal 20g Rustic 10g …
Rosbeef de Ternera
Ingredientes: Aguja de ternera sal pimienta blanca aceite de oliva Preparación: Descongelar previamente 24 h en el frigorífico Calentar de alguna de las siguientes m…
Jarrete de Ternera con Hueso
Ingredientes: Jarrete de ternera sal pimienta blanca aceite de oliva Preparación: Descongelar previamente 20 h en el frigorífico Calentar en Horno de convección: Pre…