Turrón de Limón
Ingredientes: Crema de Limón 1000 Grs Cobertura blanca Delité Chocdelit Blanc 300 grs Cointreau 5 grs.. Preparación: Sin proceso, crema de limón lista al uso, como r…
Recetas y novedades
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Descubre los secretos más importantes de la harina y la panadería con Harina Tradicional Zamorana
El pasado 12 de mayo, en el aula de formación de López Aragón recibimos a un experto en harinas y panadería que nos dio las claves de la profesión en una masterclass…
Turrón de Fruta Escarchada
Ingredientes: Harina de almendra 2000 g. Azúcar 2000 g. Agua 600 g. Glucosa 200 o Acido tartárico 3 g. Nata UHT 35% 300 g. Vainilla cristalizada 0,5 g. Preparación: …
Turrón de Yema
Ingredientes: Harina de almendra 2000 g. Azúcar 1,500 g. Agua 500 g. Glucosa 150 o Acido tartárico 2 g. Yemdelit 750 g. Nata UHT 35% 300g. Vainilla cristalizada 0,5 …
Turrón Crunch
Ingredientes: Chococremdelit Horno 2.000 g. Pralindelit avellana 1000 g. Chocdelit 52% 1.200 g. Mix bolitas crujiente 1.000 g. Aromdelit Ron negro 50g. Sal 3g. Prepa…
Turrón Crujiente
Ingredientes: Pralindelit crujiente1.000 g. Decordelit crujiente 100g. Chocdelit 52% 700 g. Sal una pizca. Preparación: Disponer el pralindelit crujiente en batidora…
Pasteles de Viaje: Trilogía de tiernos de café, vainilla y naranja en brocheta
Ingredientes: Moldes ref. 528014 / 528355 / 528001 200 g huevos (4 u) 150 g azúcar a granel 90 g miel de mille fl ores 4 g sal fi na 90 g leche entera 250 g harina f…
Pasteles de Viaje: Brownie de nueces, pistacho y avellana
Receta del Bizcocho Ingredientes: Moldes ref. 528000 525 g mantequilla 600 g cobertura de chocolate a 64% 450 g huevos 375 g azúcar moreno 450 g azúcar cristalizado …
Pastel Navideño: Tronco de Mousse de chocolate con crocante de'
Tronco de Mousse de chocolate con crocante de galleta y avellana. Receta Bizcocho de chocolate Ingredientes: 375 g harina de almendra (1) 375 g azúcar cristalizado (…
Pastel de Halloween: Ondas de mousse de chocolate blanco rellenas de'
Ondas de mousse de chocolate blanco rellenas de coulis de albaricoque gelifi cado, crocante de almendra y bizcocho de calabaza. Receta Mousse de chocolate blanco Ing…
Jornada técnica panaderia FLORINDO FIERRO Mayo 2022
Escuchen con atención los consejos de Florindo que son oro puro. Jornada técnica de panadería realizada el pasado jueves 12/05/2022 en nuestras instalaciones de la m…
Evento Workshop Pastelería abril 2022
Para que no te pierdas las claves de la jornada, te dejamos el vídeo-resumen completo: RECETAS Recetario Brazos Descargar Receta…
Puratos workshop panadería Abril 2022
Resumen de los 3 días de talleres realizados por Puratos de la mano del Técnico Jose Antonio Fernandez durante este mes de abril en nuestras instalaciones. Más info …
Taller de Kombucha
6 de Marzo de 2022. Acercamos en nuestro aula a la Kombucha. Que es, cómo se hace, momentos de consumos, para que sirve, utilidades, etc. Todo de la mano de Soul K. …
Taller Roscón de reyes y bollería de Navidad 2021
Video de uno de los talleres realizados los días 30/11, 1 y 2 de Dic de 2021, por el técnico de Puratos Bernardo Guzmán.…
Recetas de Navidad Puratos 2021
Video de la Jornada técnica de Puratos «Recetas de Navidad» realizada en nuestras instalaciones los pasados días 3 y 4 de noviembre de 2021 por el técnico Bernardo G…
Soluciones vuala by Sanpier
Jornada de demo y degustación de las soluciones para hostelería y heladería VUALA. 14/10/2021…
Taller de masa hojaldrada Junio 2021
Talleres realizados durante los días 1, 2 y 3 de Junio de la mano de Puratos y el maestro Bernardo Guzmán .…
Puratos Recetas de Navidad 2020. Maestro Bernardo Guzmán
Jornada técnica especial Navidad realizada por Puratos en Noviembre de 2020. Maestro pastelero Bernardo Guzmán.…
Taller Satines Julio 2020. Puratos. Pastelero Bernardo Guzmán.
En plena pandemia, (Julio 2020) organizamos unos talleres de satines donde nuestros invitados pudieron manipular, degustar y aprender un extenso catálogo de Satines …
Cocina con amor. Alejandro Aparicio
Jornada técnica perteneciente al ciclo de Kenwood Cooking Academy, de la mano del Chef Alejandro Aparicio. Realizada el pasado 20/02/2020 en nuestras instalaciones. …
Vídeo de Koama Show Cooking Martes 26 de noviembre de 2019
Invitamos a nuestros clientes a degustar 2 menús completos de Navidad, postres incluidos, realizados por nuestros chefs Andrés Arrogante y Alberto Fariña. Todo de la…
Belcolade Choco Tour. Jornada técnica de Puratos.
Jornada técnica realzada por los técnicos de Puratos Samuel de la Torre y Bernardo Guzmán el pasado 21/11/2019 en nuestras instalaciones. Más Info en lopezaragon.com…
Taller de Roscones y Bollería. Bernardo Guzmán (Puratos)
Los pasados días 29 y 30 de Octubre, se realizaron en nuestras instalaciones unos talleres de bollería y roscones. Estas jornadas se hicieron con 2 grupos muy reduci…